ĆWIKŁA Z CHRZANEM - naturalnie dobra

Przetarte buraki ćwikłowe wymieszane z tartym chrzanem i przyprawami to wyrazisty w smaku dodatek do jaj, wędlin, pasztetów. Ćwikła z chrzanem tradycyjnie gości na stołach świątecznych w wielu domach. Zarówno buraki, jak i chrzan zawierają dużo witamin i minerałów, dzięki czemu mają liczne właściwości prozdrowotne. 

Masa netto: 175 g

Składniki: burak czerwony (86%), chrzan (10%) zalewa (woda, cukier, ocet spirytusowy, sól) regulator kwasowości: kwas cytrynowy   

Wartość odżywcza w 100 g produktu:

Produkt pasteryzowany. Przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w jak najkrótszym czasie. Najlepiej spożyć przed: data na wieczku, podana data jest jednocześnie numerem partii.

Co to jest ćwikła z chrzanem i jak smakuje?

Ćwikła z chrzanem to tradycyjna przystawka przygotowywana z ugotowanych i startych buraków ćwikłowych, które łączy się z tartym chrzanem, cukrem, octem i solą. Buraczki ćwikłowe z chrzanem mają wyrazisty smak, który łączy w sobie słodycz buraków i ostrość chrzanu. To połączenie sprawia, że ćwikła jest zarówno intensywna, jak i orzeźwiająca.

Tradycyjnie serwowana jest jako dodatek do mięs, jajek, pasztetów czy wędlin. W wielu domach nie wyobraża się świątecznych stołów bez tego przysmaku. Warto też zaznaczyć, że ćwikła z chrzanem może mieć różne odmiany – czasem jest bardziej słodka, a czasem pikantna, zależnie od proporcji chrzanu oraz ilości przypraw i innych dodatków.

Lubisz buraki w każdej formie? Sprawdź też dostępne w naszej ofercie buraki na parze.

Skąd wzięła się ćwikła?

Ćwikła ma długą historię w polskiej kuchni, a pierwsze wzmianki na jej temat pochodzą z XVI wieku. Znajdziemy je w dziele Mikołaja Reja „Żywot człowieka poczciwego” z 1567 roku. Opisuje on przepis na ćwikłę, która już wtedy była ceniona jako dodatek do potraw. Tradycyjnie ćwikła była przygotowywana z buraków pieczonych, które następnie mieszano z chrzanem, koperkiem i octem.

W XVIII wieku słowo „ćwikła” zaczęło oznaczać nie tylko sam burak, ale również przystawkę z buraków i chrzanu. Na przestrzeni wieków ćwikła stała się popularna w różnych regionach Polski, a na Śląsku, Kaszubach i w Wielkopolsce do dziś funkcjonuje zamiennie z określeniem „burak”. Taka różnorodność nazw odzwierciedla bogatą tradycję kulinarną związaną z tym produktem.

Ćwikła – właściwości zdrowotne. Czy ćwikła z chrzanem jest zdrowa?

Ćwikła z chrzanem wykazuje liczne właściwości zdrowotne, które wynikają z bogatego składu buraków i chrzanu. Oto najważniejsze z nich:

• Bogactwo witamin i minerałów – buraki zawierają witaminę C, kwas foliowy, magnez oraz potas, które wspierają układ krwionośny i serce.
• Wspomaganie detoksykacji – buraki pomagają usuwać toksyny z organizmu oraz wspierają regenerację wątroby.
• Wzmacnianie odporności – chrzan, dzięki swoim właściwościom antybakteryjnym i przeciwzapalnym, wzmacnia układ odpornościowy.
• Przyspieszenie metabolizmu – chrzan pobudza trawienie i może przyspieszać przemianę materii.
• Działanie przeciwutleniające – chrzan zawiera przeciwutleniacze, które chronią komórki przed starzeniem.
• Regulowanie ciśnienia krwi – chrzan pomaga utrzymać prawidłowy poziom ciśnienia tętniczego.

Mimo wielu korzyści zdrowotnych, należy pamiętać o ostrożnym spożywaniu ćwikły z chrzanem w przypadku problemów z tarczycą czy układem pokarmowym.

Ćwikła – kalorie i wartości odżywcze

Ćwikła z chrzanem to niskokaloryczny dodatek, który może stanowić zdrową część diety. W 100 gramach produktu znajduje się zaledwie około 95 kcal, co sprawia, że jest to idealny wybór dla osób dbających o linię. Wartość energetyczna buraków wynika głównie z węglowodanów, których w 100 g ćwikły znajdziemy około 20 g. Produkt ten jest również bogaty w błonnik, co korzystnie wpływa na układ trawienny. W ćwikle z chrzanem znajdziemy też minimalną ilość tłuszczu – zaledwie 0,1 g na 100 g.

Ćwikła dostarcza sporo białka roślinnego – około 1,9 g na 100 g produktu. Buraki zawierają także naturalne cukry, które dodają energii, jednak ich ilość nie jest na tyle wysoka, aby negatywnie wpływać na poziom glukozy we krwi. Dzięki niskiemu ładunkowi glikemicznemu buraki nie powinny powodować gwałtownych skoków poziomu cukru, co czyni je dobrym wyborem także dla osób dbających o stabilność glikemii.

Jak wykorzystać ćwikłę z chrzanem w kuchni?

Ćwikła z chrzanem to wszechstronny dodatek, który doskonale komponuje się z wieloma daniami, przekąskami i przystawkami. W kuchni świetnie sprawdzi się jako:

• dodatek do jajek na twardo – idealny do śniadaniowych kanapek i wielkanocnych potraw;
• uzupełnienie mięs i wędlin – doskonała do pasztetów, kiełbas, pieczeni oraz dań grillowych;
• sałatka do ziemniaków i kasz – ćwikła świetnie pasuje jako dodatek do kasz, ziemniaków czy ryżu;
• smarowidło do kanapek – nadaje wyrazisty smak, który wzbogaca nawet najprostsze kanapki;
• dodatek do świątecznych dań – obowiązkowa na wielkanocnym stole, ale równie dobrze sprawdzi się na wigilijnym stole.

Wybierz gotową ćwikłę z chrzanem atodobre!

Nie masz czasu samodzielnie przygotować ćwikły? W naszym sklepie znajdziesz gotową ćwikłę atodobre!, która smakuje jak domowa i dostarcza wielu niezbędnych wartości odżywczych. Dobra ćwikła z chrzanem dostępna w naszej ofercie w stu procentach zastąpi Ci tarte buraki z chrzanem według przepisu Twojej babci. Dbamy o to, aby w sklepie Bioone24.bio znajdowały się wyłącznie pełnowartościowe produkty, które nie zawierają sztucznych sztucznych polepszaczy i konserwantów.

Przekonaj się, jak smakuje naturalna ćwikła z chrzanem atodobre! i ciesz się pysznym i zdrowym dodatkiem do wielu dań głównych i przekąsek.