Produkt dnia
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach. Potwierdź adres email i korzystaj!
Twoje dane będą przetwarzane zgodnie z naszą polityką prywatności
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się

Buraczane Risotto na Dzień Bez Mięsa!

Buraczane Risotto na Dzień Bez Mięsa!

Idzie wiosna, przed nami ożywienie w kolorach! Widać to nie tylko na wystawach sklepów odzieżowych. W kuchni też może pojawić się kolor! Pomyśleliśmy, że pomysł na różowy, bezmięsny posiłek będzie dobrym pomysłem na zbliżający się Światowy Dzień Bez Mięsa.

 

Czego potrzebujesz do risotto?

40 g sera parmezan- drobno startego
300g czerwonych buraków ugotowanych, pokrojonych na kawałki

80g cebuli szalotki lub zwykłej, drobno posiekanej

20g masła

10ml oliwy z oliwek

320g ryżu do risotto np. Arborio

20ml octu balsamicznego

60ml białego wina wytrawnego

720ml bulionu warzywnego (można też użyć wywaru mięsnego) lub wody

pół łyżeczki tymianku suszonego

pół łyżeczki soli

pół łyżeczki pieprzu czarnego

 

opcjonalnie:
ser kozi, twardy lub parmezan starty w płatki do posypania
ser kozi lub typu feta do dodania do risotto 

 

Przygotowanie:
1) Do garnka wlej oliwę i dodaj masło- podsmaż cebulę, duś przez 3 minuty.

2) Dodać surowy ryż, dobrze wymieszać, dusić przez kolejne 3 minuty.

3) Dodać ocet balsamiczny i wino, dobrze wymieszać, gotować ok 2minuty.

4) Dodać bulion/wodę, tymianek, sól i pieprz, wymieszać, gotować 8-10min pod przykryciem.

5) Rozdrobnić buraki (najlepiej za pomocą blendera na średnich obrotach lub bardzo drobno posiekać lub zetrzeć na tarce) i dodać do gotującego się risotto. Gotować 3min.

6) Dodać rozdrobniony parmezan i dokładnie wymieszać w garnku. Pozostawić w garnku pod przykryciem na 5 minut.

7) Opcjonalnie- dodać ser kozi/feta w drobnych kostkach/małych kawałkach i dokładnie wymieszać, albo jedynie posypać startym kozim serem lub parmezanem.

8) Można dodatkowo ozdobić rukolą lub kiełkami. Risotto najlepiej smakuje bezpośrednio po przygotowaniu.



To świetny pomysł na danie jednogarnkowe, stosunkowo szybkie w przygotowaniu. Polecamy Waszej uwadze nasz produkt- buraczki gotowane na parze (metodą sous vide). Do wyboru wersja klasyczna i BIO. Oszczędzą Wam obierania i gotowania. Dzięki naszej metodzie przygotowania, buraki zachowują swoje wartości odżywcze i są gotowe do użycia bezpośrednio po wyciągnięciu z opakowania. Nadają się nie tylko do risotto, ale również jako świetny dodatek do sałatek, surówek czy zup.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl