Ciasto czekoladowe z nutą korzenną i konfiturami
Pyszne ciasto czekoladowe z nutą korzenna i konfiturami. Lekkie, puszyste i niezwykle aromatyczne. Ciasto łatwe, szybkie i chyba zawsze wychodzące.
Wilgotne w środku za sprawą konfitury. Idealne do świątecznej herbaty.
W garnku należy roztopić na małym ogniu 125 g masła i 100 g posiekanej gorzkiej czekolady z wysoka zawartością kakao. Po rozpuszczeniu się składników masę należy zdjąć z ognia i dodać słoiczek wiśnia atodobre! 295 g lub innej ulubionej konfitury. Dodać również cukier ( 100 g) i roztrzepane 2 jajka. Wymieszać masę. W osobnym naczyniu wymieszać mąkę (150 g) , proszek do pieczenia, szczyptę soli oraz 2 łyżki przyprawy korzennej do piernika. Do czekoladowej masy należy dodawać stopniowo suche składniki i mieszać rózgą tylko do połączenia się składników.
Ciasto wylać najlepiej do kreskówki 10x 20 cm. Piec 50-60 minut w temperaturze 180 °C góra-dół, do tzw. suchego patyczka. Upieczone ciasto można polać polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem.