Sałatki to ulubione nasze przekąski. Kolorowe, apetyczne, zdrowe. Nie może ich zabraknąć czy na świątecznym stole czy rodzinnym spotkaniu.Można fantazjować ze składnikami, wzbogacać je i nigdy się nie nudzą.
Warstwowa sałatka śledziowa z burakiem
Efektowna, smaczna sałatka śledziowa. Idealna na świąteczny stół. W przypadku braku solonych śledzi można je zastąpić śledziami w zalewie.
Składniki: 4-5 ziemniaków ugotowanych i pokrojonych w kostkę, 3-4 płaty śledziowe solone wymoczone w wodzie przez ok 30-60 min, pół czerwonej cebuli, pół opakowania buraki gotowane atodobre! (2-3 sztuki), 2 ugotowane na twardo jajka, 4-6 łyżek majonezu, 2-3 łyżki jogurtu naturalnego, pieprz.
Majonez należy wymieszać z jogurtem i pieprzem do powstania sosu. Śledzie pokroić w podobnej wielkości kawałki co ziemianki, a cebulę i buraki w dość drobną kostkę.
W naczyniu lub z użyciem obręczy należy układać warstwy: śledź- cebula- sos-ziemniaki-sos- jajko-buraczki-sos.
Lekka sałatka z buraków i awokado.
Jeśli nie przepadacie za sałatkami na bazie majonezu, proponujemy przygotować szybką i niezwykle smaczną i zdrową sałatkę z buraków i awokado.
Składniki : 1 awokado, sok z ½ cytryny, opakowanie buraki gotowane atodobre!, 2 łyżki natki pietruszki, 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju lnianego, pieprz.
Awokado obrać i pokroić na cienkie pół-plastry. Od razu skropić sokiem z cytryny. Buraczki pokroić w plastry. Na półmisku układać naprzemiennie buraki-awokado. Całość posypać natką pietruszki, polać oliwą lub olejem lnianym i doprawić szczyptą pieprzu.
Sałatka z buraków i ciecierzycy
Kolejna lekka sałata bez majonezu na bazie gotowanej ciecierzycy i gotowanych buraków. Zachwyca smakiem i aromatem.
Buraki gotowane atodobre! należy pokroić w plastry lub pół-plastry. Ciecierzycę gotowaną atodobre! odcedzić na sicie. Pól czerwonej cebuli pokroić na cienkie piórka. Rozłożyć na półmisku mix sałat. Dodać buraki gotowane i ciecierzycę gotowaną oraz cebulę. Lekko przemieszać składniki. Dodać 2 łyżki dyni marynowanej lub 6 filetów suszonych pomidorów oraz pół opakowania sera typu feta. Całość skropić sokiem z połowy cytryny i polać 2 łyżkami oliwy z oliwek.