Produkt dnia
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach. Potwierdź adres email i korzystaj!
Twoje dane będą przetwarzane zgodnie z naszą polityką prywatności
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Zarejestruj się

Sernik z żurawiną

Sernik z żurawiną

Sernik z żurawiną

Święta bez sernika, to jak święta bez choinki i prezentów. Lekki, puszysty, aromatyczny. Kazdy sernikowy łasuch na pewno będzie zadowolony.

Sernik można wykonać na spodzie ciasteczkowym lub kruchym.

Ciasteczkowy spód :

Herbatniki ( 200-250 g)  za pomocą blendera lub wałka pokruszyć na drobny piasek. Dodać cynamon (1 łyżka ) i roztopione masło ( 120-150 g) . Dobrze wymiesza. Masę wyłożyć do przygotowanej tortownicy ( wyłożonej papierem do wypieków- samo dno) i ugnieść.

Kruchy spód:

Mąkę ( 1 szklanka) przesiać do miski, dodać posiekane masło (100g) i wyrabiać aż powstanie kruszonka. Dodać cukier ( ½ szklanki)  i cukier waniliowy (1 łyżka) , skórkę cytrynową (2 łyżeczki), cynamon (1 łyzka) i żółtko. Delikatnie wyrobić ciasto. Włożyć do lodówki na 1 godzinę.

Schłodzone ciasto zagnieść, rozwałkować do grubości ok 3 mm. Wyciąć placek o śr. 24 cm i wyłożyć nim dno natłuszczonej tortownicy. Piec ok. 10 minut w temp. 180°C (z termoobiegiem) lub 200°C na grzałce góra/dół.

Masa serowa:

1 kg twarogu tłustego lub półtłustego trzykrotnie mielonego lub dobry ser z wiaderka zmiksować z cukrem ( 1 szklanka) i mąką  ziemniaczaną ( 3 łyżki). Ciągle mieszając kolejno wbijać jajka (5 sztuk)  krótko miksować do połączenia się składników. Dodać sok wyciśnięty z 1 cytryny i wymieszać.

Masę wyłożyć na podpieczony spód lub spód ciasteczkowy. Piec około 1 godziny w temperaturze 160°C, bez termoobiegu 180°C.

Pozostawić w piekarniku do wystygnięcia. Schłodzić w lodówce. Na wierzchu rozłożyć żurawinę atodobre! lub inną ulubioną konfiturą np. z wiśni, malin czy truskawek.

 

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy od home.pl